O browarze w Dziedzicach wiem niewiele. Według internetu, działa od roku 2013, w charakterze jest to raczej browar restauracyjny niż rzemieślniczy, jednak w tym wypadku właściciele poszli ewidentnie w stronę craftu. Browar jest częścią większego kompleksu, w skład którego wchodzą restauracja, kręgielnia i sale konferencyjne.
Może trochę teraz o samej nazwie. Cesarok jest slangowym określeniem mieszkańca Śląska Cieszyńskiego. Pochodzi ono z czasów, kiedy Księstwo Cieszyńskie było pod panowaniem cesarza Austrii Franciszka Józefa. Z racji, że Czechowice-Dziedzice są w granicach Śląska Cieszyńskiego, to nazwa jest jak najbardziej odpowiednia.
Dziedzice, Cesarok AIPA
Red IPA
Ekstrakt 16.5
6.8% alk.
Partia 16 (do 27.07.2015)
8.30zł - 0.5l
Aromat: Dużo żółtych owoców, głównie morela i mango oraz mocna landrynka. Trochę żywiczności chmielowej i lekki alkohol.
Barwa: Głęboka, ciemna miedź, klarowne.
Piana: Średnio obfita, drobne pęcherzyki, bardzo ładnie krążkuje.
Smak: Bardzo mocna podbudowa słodowa, kontrastująca z wysoką goryczką chmielową. Niestety, goryczka jest trochę łodygowa i zalegająca. Pełne w smaku piwo, nisko wysycone.
Podsumowanie: Bardzo dobra Red IPA z browaru restauracyjnego, jestem pod wrażeniem. Nie mogę się doczekać kolejnych piw z Dziedzic.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz