Czwarte, ostatnie piwo ze standardowego arsenału piw klasztornych to Quadrupel - wg klasyfikacji BJCP nazwany Belgian Dark Strong Ale dla odróżnienia od Belgian Golden Strong Ale (czyli piw typu Piraat, Duvel).
Quadrupel jest najmocniejszym, najpełniejszym i często najlepszym piwem z całej czwórki. Może mieć nuty skórki od chleba, rodzynek, suszonych śliwek, słodkich owocowych estrów oraz przypraw. Najbardziej znanym i legendarnym quadruplem jest Westvleteren XII, który przez swoją ściśle ograniczoną dystrybucję jest iście białym krukiem.
Wersja warzona przez browar De Koningshoeven jest jedną z najlepszych na świecie (w momencie pisania tego postu jest na czternastym miejscu wg portalu ratebeer).
De Koningshoeven, La Trappe Quadrupel
Belgian Dark Strong Ale
10% alk.
Warka do 05.2018
Butelka 0.33l
Aromat: Estry w postaci dojrzałych bananów, daktyle, rodzynki, suszone śliwki. W tle trochę alkoholu, ale jak na taki woltaż nie jest źle.
Barwa: Ciemnobursztynowe, klarowne.
Piana: Drobna, średnia warstewka, beżowa.
Smak: Pełne, mocno słodowe, wiele estrów, cała feeria smaków. W tle trochę alkoholu, może i mogłoby postać w piwniczce z rok.
Podsumowanie: Quadruple są super. Pełne, niejednoznaczne, eleganckie, po prostu piwo najwyższej jakości i klasy.
Tak,tak! Ja też uważam, że to numer 1 u trapistów!!!
OdpowiedzUsuń