De Koningshoeven, La Trappe Quadrupel

Czwarte, ostatnie piwo ze standardowego arsenału piw klasztornych to Quadrupel - wg klasyfikacji BJCP nazwany Belgian Dark Strong Ale dla odróżnienia od Belgian Golden Strong Ale (czyli piw typu Piraat, Duvel). 

Quadrupel jest najmocniejszym, najpełniejszym i często najlepszym piwem z całej czwórki. Może mieć nuty skórki od chleba, rodzynek, suszonych śliwek, słodkich owocowych estrów oraz przypraw. Najbardziej znanym i legendarnym quadruplem jest Westvleteren XII, który przez swoją ściśle ograniczoną dystrybucję jest iście białym krukiem.

Wersja warzona przez browar De Koningshoeven jest jedną z najlepszych na świecie (w momencie pisania tego postu jest na czternastym miejscu wg portalu ratebeer). 

De Koningshoeven, La Trappe Quadrupel

Belgian Dark Strong Ale

10% alk.

Warka do 05.2018

Butelka 0.33l

Aromat: Estry w postaci dojrzałych bananów, daktyle, rodzynki, suszone śliwki. W tle trochę alkoholu, ale jak na taki woltaż nie jest źle.

Barwa: Ciemnobursztynowe, klarowne.

Piana: Drobna, średnia warstewka, beżowa.

Smak: Pełne, mocno słodowe, wiele estrów, cała feeria smaków. W tle trochę alkoholu, może i mogłoby postać w piwniczce z rok.

Podsumowanie: Quadruple są super. Pełne, niejednoznaczne, eleganckie, po prostu piwo najwyższej jakości i klasy.