Jan Olbracht Rzemieślniczy, Piotrek z Bagien Belgian Pale Ale

Nowy Piotrek z Bagien z browaru Jan Olbracht Rzemieślniczy jest drugim piwem uwarzonym przez finalistów konkursu Kuźnia Piwowarów. Pierwszego (American Amber Ale) nie próbowałem, a to pojawiło się tu z powodu dostępności w Intermarche (nie mam obecnie dostępu do specjalistycznych sklepów piwnych).

Tak więc mamy tu do czynienia z klasycznym piwem w stylu belgijskim, a tego trochę było ostatnio na blogu, więc nie będę się za dużo rozpisywał. Styl średnio ciekawy, ale spróbować warto. 

Piwo zostało uwarzone przez i według receptury Mariusza Karpińskiego.

Jan Olbracht Rzemieślniczy, Piotrek z Bagien Belgian Pale Ale

Belgian Pale Ale

14% ekstraktu

5.9% alk.

27 IBU

Termin do 10.01.2016

6.99zł - 0.5l

Skład:

- słody

   - pale ale

   - Château Biscuit

   - pszeniczny

   - Abbey

   - Carapils

- chmiele

   - Hallertau Tradition

   - Hallertau Hersbucker

   - Saaz

   - Cascade

- drożde Wyeast Belgian Ardennes 3522

Aromat: Autentycznie pierwsze skojarzenie - pasztet. Czyżby tak dziwnie objawiały się fenole? Trochę też jakby benzyna - siarka? Drożdże są tu zdecydowanie na pierwszym planie i trochę męczą. Czuć też słodowy aromat - głównie ciasteczka, herbatniki. W tle delikatny cytrusowy aromat, chyba od chmielu Cascade.

Barwa: Herbaciane, zamglone. 

Piana: Niska, drobna, słaba trwałość. Praktycznie nie krążkuje.

Smak: Tutaj też jakby pasztet. Ale oprócz niego wyczuwalna goryczka chmielowa. Dość mocna podbudowa słodowa, niskie wysycenie. Przez to piwo jest dość gładkie. Po chwili również wychodzą cytrusy.

Podsumowanie: Gdyby nie ten pasztet i benzyna, to byłoby fajnie. Nie wiem, czy to coś się nie udało z fermentacją, czy piwo było przechowywane w zbyt wysokiej temperaturze. Ciężko mi powiedzieć, jak powinno faktycznie smakować.